紅燒雞翅 - {家常經典}

2016 年 08 月 23 日發佈 列印
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紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,而且它不但美味、作法還很簡單,相信妳看一次就學的起來了喔。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 三節翅 4隻
  • 薑片 4片
  • 八角 2顆
  • 青蔥 2枝
  • 醬油 2大匙
  • 冰糖 0.5大匙
  • 米酒 1.5大匙
  • 100ml
  • 辣椒 少許(可省)
  • 1

    備一水鍋,將雞翅切好並下鍋汆燙後,撈起、用冷水洗淨後擦乾備用。

  • 2

    起油鍋,將步驟1的雞翅下鍋煎至表面金黃後起鍋備用。

  • 3

    同一油鍋,將薑片、蔥白與八角下鍋爆香。

  • 4

    接著將雞翅、調味料與水倒入鍋中煮滾,並蓋上鍋蓋。(1~2分鐘翻動一次避免燒焦。)

  • 5

    最後等醬汁收乾後,在依照喜好加入辣椒(可省)就完成了喔。

  • 6

    好吃的紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,這樣一道美味又多用途的料理妳千萬別錯過了。

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