西式肉醬 (6人份量)

2016 年 08 月 21 日發佈 列印
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西式肉醬，可準備大量，冷藏收起，分次做肉醬意粉、Shepherd's Pie及千層麵，大人細路都喜歡。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 碎牛 600g
  • 茄膏 5湯匙
  • 罐頭蕃茄 半罐
  • 紅蘿蔔 半條
  • 西芹 2條
  • 洋蔥 1個
  • 紅酒 200g
  • 香草、鹽、黑椒粒 適量
  • 1

    三寶切粒

  • 2

    先爆香

  • 3

    加入牛肉碎及茄膏、蕃茄、香草、黑椒及紅酒，細火煮一小時

  • 4

    完成後可自行調味

  • 5

    以上材料及做法，可轉用牛尾，自行加紅酒及煮的時間

  • 6

    即可變成另一碟餸

  • 7

    肉醬可煮大量放冰箱，配合其他的食法。

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