泰式咖喱薯仔牛肋條

2016 年 08 月 29 日發佈 列印
17 52 15642

行過麵包店突然想食蒜蓉包，
但淨食蒜蓉包又有太單調，
所以整咗個咖喱牛肋條，
用黎送蒜蓉包一流呀

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛肋條 1磅
  • 薯仔 2個 (去皮切塊備用
  • 洋葱 1個 (去皮切塊備用
  • 咖喱醬 1包
  • 香茅 2條
  • 椰漿粉 2湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 冰糖 10g
  • 1

    牛肋條放入鍋中加入室溫水，水蓋過牛肋條即可，加熱至滾，續煮2分鐘，熄火，用清水沖洗牛肋條，備用

  • 2

    熱鑊下油放入牛肋條，煎至兩面金黃，加入熱水，水蓋牛肋條即可，放入冰糖，小火煮40分鐘

  • 3

    取出牛肋條備用，餘下既牛肉湯去隔去油份備用

  • 4

    熱鑊下油，下洋葱至炒香，轉小火再加入咖喱醬和香茅炒香，加入牛肋條炒勻，加入牛肉湯和薯仔，水份要蓋過薯仔既一半，牛肉湯太少可再加清水，加蓋小火煮30分鐘，加入鹽和椰漿粉，試味即成。

Tags:

推薦資訊