蔥油醬

2016 年 08 月 15 日發佈 列印
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現在蔥價比較便宜，趁有空閒時炒個蔥油醬，這是燒臘便當內常有的，鹹鹹的很下飯，家人都超愛這一味。做法一點都不難，自己做衛生又健康^^

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食材 （9人以上） 5分鐘內

食材

  • 蔥 200公克
  • 薑 30公克
  • 鹽 1小匙
  • 食用油 120C.C
  • 香油 1小匙
  • 1

    準備食材。將蔥洗淨瀝乾，切成蔥花。薑，切成細薑末。

  • 2

    將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。

  • 3

    將食用油倒入鍋中，待油熱出現深油紋時，即可熄火，放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒，再加入些許香油，炒勻後即可起鍋。

  • 4

    將蔥油放涼後，即可裝瓶，放入冰箱冷藏，並請儘快食用完哦。

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