免炸香蒜蜜糖脆雞翼

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
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每次飛溫哥華同事們都必定相約到「九記」,
蜜糖雞翼基本上是大家的至愛。
就像是一個情意結,
想念又去不到時,
其實在家自己做也非常容易,
還可用不同的蜜糖做出不同風味!
這裡還提供免炸的少油脆焗技巧分享~
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 8隻
  • 麵粉 2湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 蜜糖 2湯匙

醃料

  • 蒜鹽 半湯匙
  • 雞粉 半茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍洗淨,放醃料醃最少30分鐘。

  • 2

    焗爐預熱200度。將醃好的雞翼 即買 拍上薄薄的一層麵粉,整齊排在已鋪上錫紙或焗盤紙的焗盤上。

  • 3

    放入焗爐200度焗10分鐘後將每隻雞翼 即買 反轉,再焗10分鐘。

  • 4

    燒熱鑊放約半湯匙油,爆香蒜蓉,放入已焗好的雞翼 即買 和蜜糖,快手兜匀令每隻雞翼 即買 都被蜜糖包裹即成。

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