冬瓜咸蛋瘦肉湯

2016 年 08 月 12 日發佈 列印
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吾用節瓜改用冬瓜，一樣清甜下火！
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 冬瓜 切片 半斤多d
  • 咸蛋 2隻
  • 瘦肉 $10
  • 水 800ml
  • 鹽 少許
  • 1

    冬瓜去皮切片，瘦肉切片，咸蛋(蛋白蛋黃分開, 蛋黃切粒)備用；

  • 2

    水滾後放入冬瓜片大火滾5-6分鐘，轉中細火煮8分鐘，加入肉片和咸蛋黃，再次滾起後加少許鹽和蛋白後熄火便完成

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