蕃茄薯仔排骨湯

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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成個星期無出食譜喇!因為病到失埋聲,一好返,就緊係要煲番個有營養既湯啦!

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 約4L
  • 蕃茄 5個
  • 薯仔 2個
  • 洋蔥 1個
  • 薑片 1塊
  • 甘荀 1條
  • 腩排 1條
  • 1湯匙
  • 1/2茶匙
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 糖(醃肉用) 1/4茶匙
  • 鹽(醃肉用) 1/2茶匙
  • 生粉(醃肉用) 1/2茶匙
  • 1

    取鍋,將水煲滾,將甘荀去皮,切去頭尾,薯仔去皮,同用滾刀方法切件(詳情可看寶寶小貼士)

  • 2

    洋蔥去皮及頭皮後,切開一半,再切絲,腩排用鹽、糖及生粉略醃10-15分鐘

  • 3

    蕃茄洗淨去蒂,每個蕃茄以月亮形切成6件(我特別喜愛買這種有藤掉薯的蕃茄,覺得特別鮮甜呢!)

  • 4

    水滾後,將所以材料加入,用大火煮滾後,繼續用大火煮30分鐘,轉為小火煮1.5小時,最後再用大火煮30分鐘,加入調味,即成。

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