BBQ醬焗黑毛豬小排

2016 年 08 月 03 日發佈 列印
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我好鍾意食BBQ ribs 但又覺ribs 多骨少肉食又麻煩，终於比我發現有款冰鲜肉叫ribs fingers 佢好似排骨咁但長條形的，好淋肉質好好的！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 黑毛豬小排 (rib fingers frozen iberico pork) 300g
  • 蜜糖 適量

調味料

  • 洋葱(切粒) 半個
  • 乾葱(切粒) 3粒
  • 燒烤醬 1/4支
  • smoked paprika powder 2茶匙
  • 檸檬(榨汁) 一個
  • 豉油 半湯匙
  • 什香草(我沒落) 隨意
  • 糖 一茶匙
  • 白酒 半湯匙
  • 1

    預備材料

  • 2

    豬仔小排洗淨，用廚紙吸走表面水份，放入大盤倒入所有調味料, 再 將豬仔小排連醬汁放入保鮮袋放雪櫃醃一晚

  • 3

    焗爐預熱 200ºC 約 10分鐘, 幫小排搽上蜜糖, 我用LC 22CM MAMI 鍋成煲放入焗爐，焗25分鐘 便可食了!

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