藍莓馬芬
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 牛奶 195公克
- 雞蛋 2顆
- 中筋麵粉 160公克
- 細砂糖 90公克
- 泡打粉 7公克
- 藍莓乾 100公克
- 香草萃取物/香草精 5毫升
- 美玉白汁 135公克
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1
烤箱預熱至180°C，將馬芬杯紙內抹上一層美玉白汁後排入烤布丁模具備用。
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2
雞蛋加砂糖快速攪拌至發泡。
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3
將牛奶、康寶美玉白汁和香草精攪拌均勻備用。
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4
將過篩的麵粉、泡打粉混合均勻後，加入作法3攪拌均勻，最後放入做法2輕拌均勻加入藍莓乾成馬芬麵糊。
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5
將做法4麵糊倒入馬芬杯紙以150°C 烤約20分鐘後，再以120°C烘烤約10分鐘(以長牙籤插入中心取出為乾淨即可)。待布丁烤盤完全冷卻後取出馬芬即可。