蒜香牛油煮青口

2016 年 07 月 29 日發佈 列印
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半殼熟青口， 只需數分鐘便可煮出如餐廳出品的菜式， 我今次加咗D紅辣椒粒煮，微微辣味提升咗湯嘅香味， 值得一試！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 半殼熟青口約 20隻 （約300g
  • 牛油 1片 1/2cm厚
  • 橄欖油 1茶匙
  • 蒜， 切片 3粒
  • 辣椒， 切粒 1條
  • 露荀粒（可免）
  • 雞湯 適量
  • 1

    青口解凍， 徹底清洗乾淨（用牙刷刷去殼的污垢）， 瀝乾備用

  • 2

    用一小煲， 下牛油， 橄欖油慢火爆香蒜片

  • 3

    贊雞湯煮至大滾（不用太多， 差不多浸過青口便可）

  • 4

    下青口煮至再度滾起

  • 5

    紅椒粒， 露荀粒（可免） 便完成。

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