蒜香牛油煮青口

青口解凍， 徹底清洗乾淨（用牙刷刷去殼的污垢）， 瀝乾備用

用一小煲， 下牛油， 橄欖油慢火爆香蒜片

贊雞湯煮至大滾（不用太多， 差不多浸過青口便可）

下青口煮至再度滾起

紅椒粒， 露荀粒（可免） 便完成。