[慳家小菜] 咸蛋魚肉釀節瓜甫

2016 年 07 月 15 日發佈 列印
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買餸煮飯真系諗到有時候好頭痛!
用左節瓜咸蛋湯既原理去改一改,今次慳家之作$18攪掂!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 節瓜 1條
  • 咸蛋 1粒
  • 魚肉 $10
  • 清雞湯 150ml
  • 50ml
  • 生粉 (加少許水打芡) 1茶匙
  • 1

    節瓜切8-9件,刮起一半芯(不要刮穿),將魚肉醸入節瓜內;

  • 2

    熱好油鑊,放入節瓜將魚肉?面煎至金黃色,然後反轉加入水和清雞湯,用中細火蓋上蓋煮十分鐘;

  • 3

    將鹹蛋黃切粒蛋白備用,節瓜煮好後先放在碟上,然後將鹹蛋黃粒加入清雞湯中煮滾,加入半隻蛋白撈均,打埋芡便可淋在節瓜甫上

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