《涼拌黑木耳鮮菌》

2016 年 07 月 16 日發佈 列印
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把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌,清涼爽脆又開胃!而且做法簡單,是一款夏日好菜式!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 黑木耳 1片
  • 鮮茶樹菇 1/3磅
  • 鮮杏鮑菇 1/3磅
  • 鮮本菇 1/3磅

汁料

  • 蒜茸 1茶匙
  • 蔥花 1湯匙
  • 意大利黑醋 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 半茶匙
  • 1

    黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨,切去本菇和茶樹菇的根部,杏鮑菇開邊,與黑木耳一同放入滾水中川燙1分鐘。

  • 2

    把所有材料撈起隔去水分,全部放入冰水中冷卻。

  • 3

    把杏鮑菇和黑木耳切絲,本菇和茶樹菇撕成一條條,加入汁料拌勻即可享用!

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