豉汁撻沙魚

2016 年 07 月 13 日發佈 列印
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煎封之後再豉汁煮。。。好好味。。。ㄧd都唔腥!!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 撻沙魚 1塊
  • 薑 2片
  • 鹽 少許
  • 水 1碗
  • 生抽 1.5湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 豆豉 2茶匙
  • 紅椒圈 (裝飾 ) 少許
  • 1

    撻沙魚洗淨印乾。。。加鹽略醃!

  • 2

    爆香薑片。。。熱鑊時放入撻沙魚。。。 中火煎至金黃。。。 然後反轉另一面。。。同樣煎至金黃!

  • 3

    注入水。。。再加已略為沖洗的豆豉。。。 蓋上鑊蓋。。 煮至汁剩一半。。。 即可上碟。。。放紅椒圈點綴ㄧ下!

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