高麗菜卷

2016 年 07 月 13 日發佈 列印
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高麗菜即係椰菜, 纖維高又耐煮, 拎黎做菜卷既清爽又健康!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 高麗菜 1個
  • 免治豬肉 約150g
  • 金菇 1紮
  • 甘筍 半條

醃料

  • 胡椒粉 半茶匙
  • 蒜鹽 半茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 雞蛋 1隻

芡汁

  • 蠔油 1湯匙
  • 麻油 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 水 3湯匙
  • 1

    免治豬肉用醃料拌勻直至起膠, 豬肉有黏性

  • 2

    金菇甘筍洗淨瀝乾水切細段, 高麗菜切走中間硬心, 一片一片剝落洗乾淨

  • 3

    之後將高麗菜灼至軟身

  • 4

    削走高麗菜突起位置會容易d 捲

  • 5

    放入肉餡, 然後左右二邉向內摺好再捲起

  • 6

    包好後插入牙簽封口

  • 7

    隔水蒸熟 (或用上湯慢火煮熟)

  • 8

    蒸熟後煮好芡汁淋上面, 食得!

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