杞子雞湯

2016 年 07 月 12 日發佈 列印
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補肝益腎，溫中益氣的杞子雞湯，味道真的好正，比起外面買的還真不是差了一個級別。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞 1只
  • 枸杞子 20克
  • 紅棗 5/6顆
  • 料酒 5克
  • 薑 2片
  • 鹽
  • 清水
  • 1

    備好材料，枸杞泡水十分鐘；雞清洗乾淨。

  • 2

    鍋內加水燒開後，加入料酒5g，再把清洗乾淨的雞放入鍋內煮一下。

  • 3

    等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。

  • 4

    將泡好的枸杞取出，和薑片，紅棗一起放入砂鍋內，再放少許料酒，慢燉一小時。（雞太大，砂鍋太小，後面換了個大的，大家記得水要沒過雞身才好）

  • 5

    燉好後放入適量的鹽即可。

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