泰惹味雞肶菇

2016 年 07 月 09 日發佈 列印
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剛在曼谷吃到這個菜式，簡單惹味！自己煮也非常容易。你也試一下吧！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞肶菇 6件
  • 蒜泥 1大匙
  • 炸乾葱 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 鲜醬油 半大匙
  • 老抽 1茶匙
  • 蜜糖 1大匙
  • 1

    雞肶菇洗淨，瀝乾水份，滾刀切小件。

  • 2

    開鍋大火，白鍋下菇件炒乾水份，下1大匙油。

  • 3

    下蒜泥，下老抽，炒匀。 下米酒。 此時可能菇件瀉出水份，不用怕。 一直炒，直至水份全收乾。

  • 4

    下鮮酱油，炒乾。 下蜜糖炒匀便可上碟。

  • 5

    上碟後灑上炸乾葱，便完成啦！

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