《芝麻醬雞絲撈青瓜》

先把雞絲調味料加入雞內拌勻略掩。

同時間把芝麻在令一爐上以白鑊慢火不停炒，千萬不要停，不然會有部分變焦。炒到芝麻金黃色後關火待涼備用。

加入適量油及蒜粒以中火炒雞絲到全熟做可，亦同樣待涼備用。

把芝麻醬調味料拌勻到糖全溶解做可。

把青瓜絲排在碟底，再把雞絲及芝麻醬放上面，放入雪櫃到要食才拿出。吃前加上芝麻便成。