腐竹豆腐燜火腩

五花肉洗淨，切塊，腐竹泡水。

加入鹽、糖、海鮮醬和腐乳，適量生抽老抽還要澱粉攪拌均勻，再放入高壓鍋壓30分鐘。

將豆腐切塊放進油鍋煎至表面稍稍變脆。

加入壓好的五花肉，蔥，燜煮5分鐘。

加入腐竹， 燜煮7-8分鐘，即可出鍋。