有心食譜：親子丼

2016 年 06 月 16 日發佈 列印
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晚上不知要吃什麼嗎？不妨來道容易上手的親子丼，將雞腿與配料淋在飯上，另外也可打顆蛋黃放在肉上，再撒些蔥花、海苔絲，也是不錯的選擇！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 月球放山土雞-去骨雞腿肉 300g
  • 洋蔥 1顆
  • 雞蛋 4顆
  • 白飯 適量

醬汁

  • 土雞高湯 250ml
  • 醬油 3大匙
  • 味醂 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 1

    去骨雞腿肉切小塊，洋蔥切絲，蛋打散，備用。

  • 2

    起鍋熱油，放入洋蔥拌炒，煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁，再將醬汁倒入，中小火煮7~8分鐘。

  • 3

    依鍋型畫圓圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟後熄火。

  • 4

    將雞腿丼淋在飯上，就完成囉。

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