煮食記錄: 酸豆角 (四川泡菜)
2016 年 06 月 15 日發佈
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每個國家或地方都有當地的醃製泡菜，如韓國醃製泡菜，日式醃製泡菜，當然少不了中國啦！很多南方省份喜愛的傳統泡菜，近幾年泡菜在北方漸漸也見得愈來愈多。酸豆角是四川傳統泡菜。酸豆角味道酸咪咪，很開胃。在家自己泡，做法很簡單。
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 青豆角 半斤
- 鹽 2湯匙
- 食用水 500毫升
- 花椒 1茶匙
- 米酒 1湯匙
