娘惹糕
以前經常聽說下南洋，南洋，也就是今天的馬來西亞、菲律賓、印尼等地。當華人與當地馬來西亞人通婚後，所生的女孩被稱為娘惹（Nonya），男孩被稱為巴巴（Baba）。據說，娘惹們個個都是烹飪能手，她們的菜就叫“娘惹菜”，將馬來菜的奔放與中國餐的內斂調和在一起，形成自成一派的美味。
娘惹糕軟糯甜蜜，充滿椰漿的芬芳，簡單易做，顏色十分漂亮。
娘惹糕軟糯甜蜜，充滿椰漿的芬芳，簡單易做，顏色十分漂亮。
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1備好材料，先把椰漿倒入一個大碗，再加溫水和鹽。最後分次把木薯澱粉加入，一邊加一邊攪拌，直至均勻即可。 -
2把攪拌好的粉漿分成三份，儘量白色多一點點，好看些，然後把色素攪拌均勻即可，多加一點點斑蘭色素，綠色蒸好才夠綠。
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3先隔水蒸，把空碗放進去預熱一下。之後再一層一層倒下去。 -
4出鍋放涼后切件即可。
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