竹筍排骨湯

2016 年 06 月 13 日發佈 列印
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夏天試吃竹筍的季節,竹筍排骨湯也是很常見的竹筍料理之一,但在家要如何煮出不苦竹筍湯呢?今天就和大家分享如何煮出美味、不苦的竹筍湯吧。
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 竹筍 1枝
  • 梅花排骨 450g
  • 生米 1小匙 (重要)
  • 米酒 1大匙
  • 1500ml
  • 鹽巴 適量
  • 1

    一開始先將排骨汆燙後洗淨備用。

  • 2

    在鍋中加入冷水、排骨、竹筍、米酒和『1小匙的生米,蓋上鍋蓋(重要)』,並開中大火煮滾後,轉小火繼續燉煮約45分鐘。

  • 3

    起鍋前加入少許的鹽巴調味就完成了。

  • 4

    夏日清爽又美味的竹筍排骨湯是不是很簡單呢?你也快點來試試吧!

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