健康山藥芹菜炒木耳
2016 年 06 月 16 日發佈
列印
各位Cook友， 山藥能夠治療咳嗽腎虛。
而木耳能夠補氣養血，以上兩種都能
止血降壓。還有還有多吃芹菜，可防癌，
舒緩情緒及抗衰老等。
除了健康材料外，最重要口感清清爽爽。
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 鹽 少許
- 糖 少許
- 水 適量
- 生粉 適量
- 蒜頭 2個
- 芹菜 200g
- 黑木耳 20g
- 新鮮山藥（淮山） 1條
- 紅蘿蔔 適量
-
1
把黑木耳去蒂洗淨，用清水浸過直至發起。待用
-
2
芹菜切小段，山藥去皮切片，蒜頭拍碎。待用。
-
3
山藥放淡鹽水中焯2分鐘後，再放冷水撈起瀝乾。
-
4
開中大火，油傾進鍋內，爆香蒜頭碎。
-
5
黑木耳和芹菜，兜勻快速翻炒2分鐘，直至芹菜變色。
-
6
加入山藥和調味料，混合上述材料炒勻。
-
7
最後，把芡汁傾進鍋中。關火燴5分鐘，便可上碟。