豆腐炒肉碎

2016 年 06 月 14 日發佈 列印
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有時收工己經好夜,但不想出街食,可以煮下簡簡單單既蒸豆腐,加埋肉碎餸飯一流

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 半肥瘦豬肉碎 20蚊
  • 乾葱 1粒 (切碎)
  • 蒜頭 2粒 (切碎)
  • 豆腐 一盒 (切片)
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 1

    豬肉碎調味： 生抽 1湯匙 水 1湯匙 糖 半茶匙 生粉 半茶匙 胡椒粉 少許

  • 2

    將生抽，水，糖，胡椒粉放入豬肉碎拌勻，再下生粉拌勻，醃15分鐘

  • 3

    大滾水蒸豆腐5分鐘

  • 4

    熱鑊下油，下乾葱，蒜頭爆香，下豬肉碎，炒至熟，下蠔油，老抽和糖，炒勻， 鋪上豆腐面即成。

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