健康爽爽蘋果雞柳

2016 年 06 月 09 日發佈 列印
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各位Cook友，由於蘋果是
一種十分有益的水果，還有
保健的作用。大家不妨拿來
入菜，既有新鮮感又健康。

黃糖代替白糖煮菜好處，除了
健康之外，最重要醬汁濃甜，
還有多了香味。(內附圖片教學）
歡迎自做或請我視食!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • （醃料）黃糖 2湯匙
  • （醃料）醬油 少許
  • （醃料）胡椒粉 少許
  • （醃料）粟粉A 2茶匙
  • （做芡汁）粟粉B+水 1.5湯匙
  • （浸蘋果）水 適量
  • （浸蘋果）鹽 2茶匙
  • （主料）洋蔥 2個
  • （主料）蘋果 2個
  • （主料）雞髀肉 200克
  • （主料）片糖 隨意
  • 1

    雞脾肉用清水洗淨，用刀 背十字輕輕拍一會後，起骨切件， 混合醃料放入雪櫃雪15-20分鐘。

  • 2

    洋蔥用清水洗過，去皮， 切件，待用。

  • 3

    蘋果洗淨，去核，切粒。 放進鹽水內，待用。

  • 4

    開中大火，傾入少許油。把雞脾肉倒進鍋中， 按四邊兜勻。改中火，翻勻兜勻炒至半熟。 再放洋蔥炒至變透明，再傾入蘋果炒至片刻。

  • 5

    最後，加入片糖和芡汁攪勻。蓋上 鍋蓋，熄火燴10分鐘即可。

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