惹味三杯蝦 【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 03 日發佈 列印
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一款超惹味超級香噴噴嘅三杯蝦,真係引死隔離屋,三杯蝦成份最主要係生抽,酒,和麻油,我將麻油減少,改用百得利純正橄欖油起鑊更健康。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 海蝦 8隻
  • 生抽 2 1/2湯匙
  • 糖 2 1/2湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 酒 1湯匙
  • 乾蔥 幾粒
  • 薑片 幾片
  • 蔥段 幾棵
  • 百得利純正橄欖油 適量
  • 生粉 1湯匙
  • 1

    先將蝦剪腳和尖頂,再用鉸剪由第二節剪開到尾二第二節。糖和生抽混合攪勻備用

  • 2

    用刀開少部份挑出蝦腸。

  • 3

    用廚房紙索乾水份,再用一湯匙生粉撲面,用少許百得利純正橄欖油煎香表面備用。

  • 4

    另起鑊爆香乾蔥和薑片,蝦回鑊贊酒再落巳加入糖的生抽略炒收汁。

  • 5

    稍為杰身落麻油和蔥段熄火焗兩分鐘即成。

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