15分鐘有湯飲－《夜香花肉片咸蛋滾湯》
2016 年 06 月 25 日發佈
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只有夏天才有的夜香花最近終於上市喇！ 它的樣子不但漂亮而且味道清香，用來滾湯一起吃，滑溜溜的，很開胃！做這個湯只需要10-15分鐘，名乎其實快、靚、正！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 夜香花 4両
- 豬冧肉 半斤
- 咸蛋 1隻
- 薑 3片
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1
豬肉切片，用少許鹽、白胡椒、油醃5分鐘。
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2
把咸蛋蛋黃和蛋白分開，把蛋白打勻備用。
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3
把豬肉和薑片放入滾水中。
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4
隨即放入洗乾淨的夜香花。
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5
把咸蛋白徐徐放入滾湯中，用筷子打圈略攪拌。
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6
最後放入咸蛋黃，關蓋、關火焗1分鐘，趁熱飲用！