【夏威夷果仁曲奇】

包好，放入雪柜冷藏1小時。

排在已放牛油紙之焗盆上。

牛油加入糖霜，用電動攪拌機攪拌至鬆發，顏色變淺。

蛋汁分三次加入拌勻。

篩入混合粉，用膠刮刀，以切拌方式拌勻成糰。

夏威夷果仁略為弄碎，加入粉糰中拌勻。

在模中放上保鮮紙，放入適量粉糰壓平。

無鹽牛油室溫回軟。

取出已雪硬的粉糰，用刀切成半厘米之曲奇。

預熱焗爐，以170度焗15分鐘，取出放涼即可。

高筋粉及低筋粉混合好，過篩一次。