菇菇瓜仔肉（電鍋食譜）

2016 年 05 月 27 日發佈 列印
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將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡，營養更豐富，滋味更清甜。用電鍋燉一鍋，無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。

將菇菇瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上，是我們最愛的吃法。老公一直說：「真是太好吃啦！」還說：「完全打敗市面上的瓜仔肉飯。」呵呵，超開心（轉圈圈）~

食材 （9人以上） 15分鐘內

食材

  • 黑豚豬絞肉 500克
  • 金針菇 1包
  • 乾香菇 9小朵
  • 紅蘿蔔 1根
  • 蔭瓜罐頭 1罐
  • 肉桂粉 1大匙
  • 1

    乾香菇泡水備用（香菇水不要倒掉）。

  • 2

    紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段，放入內鍋。

  • 3

    豬絞肉剁細，放入內鍋，倒入蔭瓜罐頭湯汁。

  • 4

    蔭瓜切碎，放入內鍋。空罐頭裝滿香菇水，再將這些香菇水倒入內鍋（2次）。

  • 5

    加入肉桂粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。

  • 6

    將內鍋放入電鍋裡，外鍋放1.5杯水。電鍋跳起即可。

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