菇菇瓜仔肉(電鍋食譜)

2016 年 05 月 27 日發佈 列印
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將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡,營養更豐富,滋味更清甜。用電鍋燉一鍋,無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。

將菇菇瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上,是我們最愛的吃法。老公一直說:「真是太好吃啦!」還說:「完全打敗市面上的瓜仔肉飯。」呵呵,超開心(轉圈圈)~

食材 (9人以上) 15分鐘內

食材

  • 黑豚豬絞肉 500克
  • 金針菇 1包
  • 乾香菇 9小朵
  • 紅蘿蔔 1根
  • 蔭瓜罐頭 1罐
  • 肉桂粉 1大匙
  • 1

    乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。

  • 2

    紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段,放入內鍋。

  • 3

    豬絞肉剁細,放入內鍋,倒入蔭瓜罐頭湯汁。

  • 4

    蔭瓜切碎,放入內鍋。空罐頭裝滿香菇水,再將這些香菇水倒入內鍋(2次)。

  • 5

    加入肉桂粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。

  • 6

    將內鍋放入電鍋裡,外鍋放1.5杯水。電鍋跳起即可。

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