蒜蓉牛油焗虎蝦

2016 年 05 月 26 日發佈 列印
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大埔街市,好多特別野都有得買,香料呀,班蘭葉等….
仲有急凍鋪,海鮮檔~~~
岩岩我又特登返去入下貨,買左D大虎蝦~~
長過筷子,D肉粗過手指!!!!!!正~
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 虎蝦 4隻
  • 牛油 2湯匙
  • 蒜蓉 2-3湯匙
  • 蔥粒 少許
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1

    虎蝦解凍後,剪去觸蘇,蝦腳

  • 2

    背部剪開,挑腸,再由背部切開一分為二

  • 3

    灑上海鹽及黑胡椒碎調味 開鑊先落1湯匙牛油,加蒜蓉用最細火慢慢爆香

  • 4

    當蒜蓉差唔多粒粒金黃,落埋其餘牛油,溶晒熄火 將蒜蓉牛油鋪在蝦肉上

  • 5

    焗爐170C預熱,焗6-8分鐘,如果想脆身D,可多焗1-2分鐘 灑上蔥花食得lu~~

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