日式炸牛肉薯仔

土豆洗淨，去皮，再燒水土豆煮開，下少許鹽，大概15分鐘土豆變軟，再撈出土豆，放入碗裡倒入少許黃油，將土豆壓爛成泥。

熱油鍋，下油，將洋蔥炒至軟爛再下牛肉，生抽翻炒，直到牛肉呈棕黃色及鍋裡液體都蒸發了。再將洋蔥和牛肉倒到土豆泥里。

將120毫升的植物油倒入一個深的油炸鍋裡，在中偏大火上加熱。

土豆泥和牛肉攪拌均勻后，分成等分大小，再壓成餅狀。再將每個小餅放入麵粉裡沾上一層粉；然後浸入雞蛋液；再放入幹麵包屑裡裹上麵包屑。

小心地將小餅放進熱油裡，油炸，直到每一邊都呈金黃色即可。