楊枝甘露

2016 年 05 月 06 日發佈 列印
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母親節就到,整一個楊枝甘露俾媽媽品嚐。而且可以用代糖取代砂糖冰糖,好味同時又照顧到媽媽的健康~
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 西米 150g
  • 芒果 6個(細size)
  • 代糖 25g
  • 冰糖(如不用代糖) 50g
  • 花奶(淡奶) 100ml
  • 椰漿 100ml
  • 200ml
  • 柚肉 隨意
  • 1

    柚子拆肉備用

  • 2

    將西米浸洗,大火煲滾1.5公升水後落西米, 大火煮15分鐘,熄火焗20分鐘,所有西米都變透明

  • 3

    撈起西米沖凍熟水,防止西米粘埋一齊,隔水備用

  • 4

    煲熱200ml水,煮溶代糖成糖水,放涼備用

  • 5

    將3個芒果起肉,用hand blender打成蓉。另外3個芒果起肉切粒。

  • 6

    芒果蓉加入糖水,花奶,椰漿,打成芒果汁底

  • 7

    將西米加入芒果汁底拌勻,再加芒果粒粒及柚子肉,雪凍就食得啦!!!!

  • 8

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