有心食譜：韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻 2016 年 05 月 12 日發佈 列印 0 3 1260 雖然本次悶煮時間較短，但是豬肉特別有嚼勁，加上豪邁的加入整罐泡菜，非常下飯。最後加入的蒟蒻絲，吸收少許精華湯汁後，也超好吃的。 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 豬膠原腱肉 1200g 馬鈴薯 2顆 蒟蒻絲 適量 蔥 2支 蒜頭 1顆 薑 3片 調味料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 韓式泡菜 1罐 麻油 少許 味醂 1大匙 鹽 適量 水 500毫升 1 將豬膠原腱肉汆燙後切塊備用 2 將蒟蒻絲泡冷水，馬鈴薯、蔥、蒜頭等切塊備用。 3 熱鍋下麻油，先爆香薑、蒜，再放入豬膠原腱肉，翻炒約5分鐘，將豬肉油脂逼出。 4 放入醬油和米酒，再加入水、韓式泡菜、鹽、味醂煮約30分鐘。 5 再放入馬鈴薯煮到軟，起鍋前加入蒟蒻絲，煮滾就可以食用。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 韓式 燉 馬鈴薯燉肉 食譜 蒟蒻 燉肉 馬鈴薯 韓式馬 有心食譜 蒜頭 有心 馬鈴 推薦資訊
