豉椒雞翼

2016 年 04 月 21 日發佈 列印
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雞翼既變化可以好多！
平時豉椒排骨就食得多，今次來個變奏做個豉椒雞翼，味道非常夾同好野味呀！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 20隻
  • 青椒 1個
  • 紅洋蔥 半個
  • 豆豉 1湯羹
  • 蒜頭 5粒

雞翼醃料

  • 生抽 3湯羹
  • 老抽 2湯羹
  • 糖 2茶匙
  • 蠔油 1湯羹
  • 油 少許
  • 1

    先用雞翼 即買 醃料醃2小時；熱油鑊後煎熟雞翼 即買 (不要倒入醃雞翼 即買 的汁，留下來備用);

  • 2

    蒜頭切粒, 紅洋蔥和青椒切件，然後用回煎過雞翼 即買 的鑊爆香蒜頭豆豉，加入紅洋蔥和青椒炒香，再倒入雞翼 即買 及之前醃雞翼 即買 的汁，炒至差不多收汁就完成

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