芝士焗通心粉 Mac & Cheese

2016 年 04 月 13 日發佈 列印
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大人小孩都喜歡的Mac & Cheese，表面金黃酥脆的芝士，再加上香濃的芝士醬汁，實在超邪惡又好味！
自己在家做也是超簡單，加超多的芝士，香濃醬汁，比餐廳的更美味呢～
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 通心粉 300克
  • 無鹽牛油 2湯匙
  • 中筋麵粉 3湯匙
  • 牛奶 450毫升
  • 芥末醬 1茶匙
  • 車打芝士 200克
  • Parmesan芝士 40克
  • 麵包糠 適量
  • 1

    用一大煲沸水，下兩茶匙鹽煮通心粉，瀝乾水份備用 （按包裝上指示少煮兩分鐘）

  • 2

    將牛油放入鍋內，用中小火煮至溶化，然後下麵粉快速拌勻

  • 3

    逐少加入牛奶不停攪拌，再用中小火煮5分鐘

  • 4

    離火，加入車打芝士碎及一半份量的Parmesan芝士碎，拌均成芝士醬汁（可加芥末醬）下鹽及胡椒粉調味

  • 5

    加入通心粉拌均，將通心粉倒入烤盤內，再在上面灑上Parmesan芝士碎及麵糠

  • 6

    放入已預熱220度焗爐，焗約20分鐘至表面金黃色即可～

  • 7

  • 8

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