香辣炒蟹

2016 年 04 月 11 日發佈 列印
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加咗咸蛋黃去炒。。。香味更濃郁。。。 加咗爆炒醬。。。辣度更强勁!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花蟹(约12両) 1隻
  • 已熟咸蛋黃 2隻
  • 薑 2片
  • 葱(切段) 2棵
  • 花雕 1湯匙
  • 雞湯 100g
  • 爆炒醬 1湯匙
  • 美極鮮露 1茶匙
  • 青椒 隨意
  • 1

    蟹洗淨去腮斬件。。。切口沾麵粉然後泡油。。。上碟。。。瀝油!

  • 2

    少少油炒散炒香咸蛋黃。。。加入薑葱略炒!

  • 3

    蟹回鑊。。。加青椒、爆炒酱及鮮露。。。灒酒。。。下雞湯兜勻。。。大火翻炒至收汁入味!

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