薯仔炆雞

2016 年 04 月 09 日發佈 列印
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原本想整葡國雞,點知唔記得咗買椰汁,咁就簡單啲整個薯仔炆雞,阿仔一樣咁鍾意!其實我成日整,但原來一路都冇寫過食譜!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 雞扒 即買 2件
  • 薯仔 2個
  • 豆粉 1茶匙
  • 少許

調味料

  • 生抽 2湯羹
  • 蠔油 1湯羹
  • 1茶匙
  • 少許
  • 少許
  • 1

    先將雞扒 即買 解凍,然後洗乾淨切件,用調味料將雞件醃30分鐘備用;

  • 2

    熱好油鑊,放入雞件煎香至轉色然後盛起,再用回此鑊加入薯仔爆香,落少許水蓋上蓋炆用細火炆10分鐘,將雞件回鑊一齊用細火再炆15分鐘,最後打個芡便完成

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