[剩餘物資] 四蔬湯

2016 年 04 月 07 日發佈 列印
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又一款多湯渣又飽肚的湯水 , 食多多蔬菜身體都有益d呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/04/blog-post_69.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 菜乾 1扎
  • 木耳絲
  • 菜心
  • 冬菇(預先浸軟兼留起冬菇水) 6隻
  • 鹽
  • 芹菜 (裝飾可省略)
  • 薑
  • 1

    菜乾沖一沖洗後放入大碗內加入水浸過面 , 靜待30分鐘

  • 2

    期間將菜心洗淨 , 加鹽拌勻浸10分鐘

  • 3

    薑去皮切片 , 冬菇切半 , 木耳絲浸水10分鐘

  • 4

    煲內放入薑片 , 冬菇及木耳絲 , 加入適量水用中火煲15分鐘

  • 5

    菜乾浸30分鐘至軟身後倒去水份再沖洗乾淨 , 用手渣乾水份

  • 6

    湯滾起後加入菜乾及冬菇水拌勻煲滾

  • 7

    轉慢火蓋上蓋先煲30分鐘

  • 8

    再加入菜心拌勻蓋上蓋繼續用慢火煲1小時 , 最後加少許鹽調味即可

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