紅酒桂圓麵包
2016 年 03 月 29 日發佈
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這是台灣麵包師傅吳寶春揚名國際的麵包，雖然沒有天然酵母及老麵，但是浸泡過紅酒的桂圓香氣、染上紅酒的粉紅麵糰，加上適量的堅果增加咀嚼口感，都讓這款麵包口齒留香。
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 高筋麵粉 400克
- 低筋麵粉 160克
- 速發酵母 2大匙
- 糖 2大匙
- 鹽 2小匙
- 紅酒 400-450cc
- 桂圓 100克
- 堅果（碎） 100克
- 橄欖油 2大匙
這是台灣麵包師傅吳寶春揚名國際的麵包，雖然沒有天然酵母及老麵，但是浸泡過紅酒的桂圓香氣、染上紅酒的粉紅麵糰，加上適量的堅果增加咀嚼口感，都讓這款麵包口齒留香。
