白酒蘋果蒜香醬汁淡菜 (義大利麵/湯)

2016 年 03 月 09 日發佈 列印
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White Wine Apple Sauce Steamed Mussels 白酒蘋果蒜香醬汁淡菜 Try out my new creation! :) 可以配上麵包或加入義大利麵 或 加水做成湯
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食材

  • 淡菜 2 磅
  • 小洋蔥 2 顆
  • 蘋果 1 顆
  • 大蒜 5 片
  • 芹菜 2 支
  • 白酒 2 杯
  • 鮮奶油液 1 湯匙
  • 西班牙臘腸 1 條
  • 鹽, 胡椒 1/2 茶匙
  • 荷蘭芹 1/3 杯
  • 1

    淡菜洗淨 / 蘋果壓成泥 / 小洋蔥, 大蒜, 芹菜 , 荷蘭芹 切碎

  • 2

    炒熟西班牙臘腸

  • 3

    橄欖油炒小洋蔥及大蒜和芹菜至軟爛

  • 4

    加入白酒, 鮮奶油液及蘋果泥均勻拌炒後 再加入鹽與胡椒 小火悶煮10~15分鐘

  • 5

    加入淡菜至淡菜全部打開即可

  • 6

    撒上入荷蘭芹

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