忌廉磨菇闊條麵 【15分鐘食譜】

2016 年 03 月 16 日發佈 列印
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又是一道超簡單但超美味的15分鐘意粉食譜！鮮味的磨菇，配以濃郁的忌廉加牛油做的醬汁，超creamy，實在太～美～味喇！
做法及材料都非常簡單，新手也沒有難度，高級餐廳的味道在家也輕鬆做到呢～
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 闊條麵 150克
  • 蒜頭（切薄片） 1瓣
  • 磨菇 350克
  • 巴西里（切碎） 適量
  • 牛油 40克
  • 淡忌廉 80-100毫升
  • 1

    煮一大煲沸水，下一茶匙鹽，煮熟闊條麵，瀝乾水份備用。把磨菇洗淨，然後切片或切小塊

  • 2

    在鑊內下油，下一湯匙橄欖油，下蒜片及磨菇，用中火煮數分鐘至磨菇變軟身

  • 3

    然後下鹽，黑胡椒粉及牛油拌勻

  • 4

    牛油溶化後，下淡忌廉，巴西里碎及少許煮意粉的水，再煮兩分鐘 （如喜歡多點醬汁，可再多加點水）

  • 5

    最後下闊條麵拌勻，再試味，灑少許巴西里碎即成！

  • 6

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