東販小食堂 咖啡&焦糖巴巴露亞
這道異國的甜點
在調和了微苦焦糖風味及咖啡風味後
將呈現更有深度的風味
另一方面,因為步驟較多
因此會在步驟中特別註明現在做的是哪個部份
請跟著我們一起將這絕妙的好滋味 獻給下午茶的時光
出自:一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法
http://www.books.com.tw/products/0010706254
在調和了微苦焦糖風味及咖啡風味後
將呈現更有深度的風味
另一方面,因為步驟較多
因此會在步驟中特別註明現在做的是哪個部份
請跟著我們一起將這絕妙的好滋味 獻給下午茶的時光
出自:一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法
http://www.books.com.tw/products/0010706254
TIPS
1.脫模時,請先用為波爐將毛巾加熱,並用毛巾包覆烤模,以便順利脫模
2.脫模時轉角處會較易裂開,請小心
3.煮焦糖時,請確實煮出焦色,香味會更濃喔。巧克力軟餅
2.脫模時轉角處會較易裂開,請小心
3.煮焦糖時,請確實煮出焦色,香味會更濃喔。巧克力軟餅
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