蛤蠣巧達濃湯~~喝了讚不絕口!!

2015 年 03 月 10 日發佈 列印
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鮮甜的蛤蠣高湯慢火熬煮而成的濃湯呢!!!

料多味美香濃滋味~~一口喝了就讓你讚不絕口喔^^b

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蛤蠣 1包
  • 中型馬鈴薯 2顆
  • 洋蔥 1/2顆
  • 鮮奶油 140cc
  • 牛奶 70cc
  • 500cc
  • 麵粉 20g
  • 奶油 20g
  • 黑胡椒及鹽 適量
  • 1

    取一小鍋倒入500cc的水煮滾後放入吐沙後的蛤蠣~~ 將蛤蠣煮至殼全開!!!

  • 2

    接著將蛤蠣肉和高湯分開備用!!! 高湯要用濾網過濾一下喔^^

  • 3

    接著在乾淨的鍋中放入洋蔥塊用中小火拌炒~~

  • 4

    洋蔥炒到半透明時加入奶油和麵粉翻炒!!! 這步驟要注意不要讓麵粉焦了~~

  • 5

    然後將高湯和馬鈴薯塊放入鍋中小火煮約10-15分鐘!!!

  • 6

    上個步驟煮滾後~~ 加入蛤蠣肉.牛奶和鮮奶油燉煮成濃稠狀後以鹽和胡椒調味!!

  • 7

    料多味美的蛤蠣巧達湯完成>/////

  • 8

    撒上我愛的黑胡椒^^"

  • 9

    喝起來鮮甜又濃醇喔~~~ 比外頭賣的還好喝呢^^b

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