生煎鍋貼

2016 年 03 月 09 日發佈列印

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簡單易做，健康乾淨。做咩餡都得。可以放入雪櫃冷凍，煎時不用解凍，直接煎，但加多少許水。

食材（5-6人） 1小時內

食材

低筋面粉 300g
水 150g
梅頭豬肉碎 25元
椰菜半個

1
面粉加水和成光滑麵團，包保鲜纸静置20分鐘。
2
椰菜切细粒。
3
豬肉加入，鹽，糖，蠔油，胡椒粉，绍酒，生抽，雞粉，生粉，麻油，水撹至起膠，加入椰菜粒撹匀。
4
面圑分成细粒，捍成圓麵片，包入餡料，包成餃子狀。
5
燒熱油鍋，放下餃子，煎至底部輕微金黄色。
6
倒入水至餃子三分之一處，加蓋中火煎至收汁。
7
煎到底部成金黄色，即可上碟。

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