紫薯饅頭

2016 年 03 月 09 日發佈 列印
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紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基。好吃又健康。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雪香麵粉 200克
  • 紫薯 60克
  • 牛奶 80克
  • 酵母 2克
  • 1

    準備好麵粉、牛奶、酵母、紫薯泥。

  • 2

    稱好麵粉到入盆中，牛奶稍稍加熱放上酵母化開。

  • 3

    將牛奶倒入麵粉中邊倒邊攪。

  • 4

    揉成光滑的麵團。

  • 5

    發酵至2倍大。

  • 6

    發好的麵團排氣揉成條並用切成等份麵團。

  • 7

    分別用手揉成大小一樣的圓團。

  • 8

    面胚入蒸鍋中醒30分左右，大火蒸13分鐘，關火。關火後等5分鐘後再開蓋即可食用。

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