蝦酱滑豆腐排骨(十分惹味)
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨 20小塊
- 盒裝滑豆腐 1盒
- 蝦醬 1大匙
- 砂糖 1茶匙
- 麻油 1大匙
- 米酒 1瓶蓋
- 生粉 1大匙
- 生油 半大匙
- 薑片 4片
- 蒜蓉 1大匙
- 炸乾葱片 1大匙
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排骨洗淨，加上蝦醬，砂糖，米酒，蒜蓉，麻油，生油，生粉先醃大约15-30分鐘。 青葱切碎。 薑片切絲。 滑豆腐丢去水份，切成10片放在碟中。
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15-30分鐘後，把已醃排骨放在豆腐面或側。蒸15-20分鐘，最後幾分鐘開蓋再灑上青葱及乾葱，至排骨全熟便可熄火上枱。?