人蔘山藥糯米雞湯

備好材料，香菇、紅棗、枸杞洗淨泡水、栗子撥殼、雞洗淨， 糯米洗淨後泡水1~2小時備用。

起鍋倒入一大匙五珍寶調和油

略炸蒜頭與瀝乾香菇、栗子。

再放入，糯米加入1小匙得意的一天美茶釀醬油，拌炒至入色。

山藥切片或塊狀。將紅棗、枸杞，炒好的糯米料用湯匙塞入雞身體內，用牙籤封住開口處。

得意的一天美味濃湯-人蔘雞湯包倒入悶煮鍋內鍋裡，加入泡香菇水與適量的水攪拌均勻，加熱至滾後轉小火。

將雞放入悶煮鍋內鍋再加水與少許米酒至蓋過雞，蓋上鍋蓋煮滾後放入悶煮鍋內繼續悶至軟嫩止。 若沒軟請再滾過後再悶一次，用電鍋代替悶煮鍋也可以~悶至筷子輕輕撥就開為最佳口感。

起鍋前先試味道，再依個人口味加入少許的鹽與米酒調味。