鮮蝦蛤蠣炒絲瓜

2014 年 04 月 26 日發佈 列印
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絲瓜吸飽了滿滿的海鮮味~完全不添加其它調味料.只需一點鹽帶出絲瓜的甜就很美味了(oﾟωﾟo)

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 絲瓜 1條
  • 蝦皮 半杯
  • 蒜頭 5瓣
  • 嫩薑 適量
  • 蛤蠣 300g
  • 白蝦 數尾
  • 1

    備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥

  • 2

    起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底)

  • 3

    第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒

  • 4

    開中火加米酒與蛤蠣.蝦子 炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了)

  • 5

    超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^

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