蒜辣薯粒炒雞脾菇

2016 年 03 月 01 日發佈 列印
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這個菜式沒有肉，但厚切雞脾菇的質感其實有點像肉呢~再加上蒜蓉和辣椒一樣惹味，這個沒有綠色的Green Monday菜式值得一試呀！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞脾菇 4隻
  • 中型薯仔 1個
  • 洋蔥 1個
  • 蒜頭 4粒
  • 辣椒乾和鹽 適量
  • 1

    薯仔和洋蔥去皮洗淨，然後切粒或切絲。雞脾菇洗淨切粒，蒜頭磨成蓉備用。

  • 2

    少許油下鑊，放入蒜蓉爆香，加入雞脾菇略炒，盛起備用。

  • 3

    加少許油，煎香薯仔及洋蔥，煮至八成熟後倒回雞脾菇，再加入辣椒乾和鹽一同翻炒，全熟後盛起即成。

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