海鹽焦糖爆米花

2015 年 09 月 18 日發佈 列印
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濃郁脆焦糖裹著爆米花．用海鹽的淡淡鹹味．中和掉甜膩．一口接一口．停不下來．材料簡單作法容易．很適合週五的放鬆夜晚

食材

  • 乾燥玉米粒 １杯
  • 糖 １杯
  • 食用油 ３匙
  • 奶油 ２０Ｇ
  • 海鹽 １匙
  • 1

    乾燥玉米粒

  • 2

    倒入食用油小火熱鍋．均勻讓玉米粒浸到油脂

  • 3

    蓋上透明鍋蓋

  • 4

    小火

  • 5

    爆的過程．可以稍微搖動一下鍋子．讓底部的玉米受熱均勻．聲音漸漸變小後就能關火

  • 6

    爆米花完成

  • 7

    一杯糖小火融化．加入奶油

  • 8

    煮成焦糖濃稠液狀

  • 9

    把爆米花倒入焦糖液

  • 10

    灑上海鹽

  • 11

    攪拌均勻．待冷卻

  • 12

    ．完成

  • 13

    完全冷卻後可放入密封盒．可保存７天

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